मिल्क पाउडर से 15 मिनट में पेड़ा बनाये – तो तैयार हो जाइए आज के नई रेसिपी के लिए, आज हम देखने वाले हैं कि आप लोग अपने घर पर बहुत ही आसानी से हलवाई जैसा पेड़ा कैसे बना सकते हैं.
इस पेड़ा को हम बनाएंगे मिल्क पाउडर का इस्तेमाल करके, इसके अलावा और भी बहुत सारी सामग्री है जो इसमें डालनी पड़ेगी तो आपको इस आर्टिकल को पूरा पढ़ना है सामग्री अच्छे से देखनी है स्टेप्स अच्छे से पढ़ते हैं तभी जाकर आपको समझ में आएगा.
तो आर्टिकल को शुरू करने से पहले आप सभी से यही रिक्वेस्ट है कि आर्टिकल को पूरा पढ़िए और अपने दोस्तों के साथ भी जरूर शेयर कीजिए तो चलिए शुरू करते हैं.
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सबसे पहले नीचे आपको जितने भी स्टेप्स बताए गए हैं उन्हें आपको अच्छे से फॉलो करना है अगर आप ऑन स्टैंप को अच्छे से फॉलो नहीं करेंगे तो आपका पेड़ा सही से नहीं बन पाएगा तो नीचे के स्टेप को आपके जैसे बताया गया है उन्हें अच्छे से फॉलो कीजिए.
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मिल्क पाउडर से पेड़ा बनाने की विधि
और रेसिपी बताने से पहले मैं आपको बताना चाहूंगा कि मिल्क पाउडर का पेड़ा बनाने के लिए जितनी भी सामग्री लगती है उसे सारी सामग्री की लिस्ट में आपको नीचे दे रहा हूं तो आप उसे भी एक बार जरूर चेक आउट कर सकते हैं.
Step 1:
तो ब्राउन पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक कढ़ाई में एक टेबल स्पून घी लेना है. उसके बाद आप दो कप मिल्क पाउडरइसके अंदर डाल दीजिए.
और इन दोनों को आपको अच्छे से भून लेना है जब तक यह गोल्डन ब्राउन कलर का ना हो जाए, और एक बात का जरूर ख्याल रखिए की गैस का जो फ्लेम है वह आपको एकदम ही को रखना है, और धीरे-धीरे आपको इस भूनते जाना है ताकि इसको एक बढ़िया सा कलर आ जाए.
अगर आप इसे हाई फ्लेम पर भूनते हैं तो इसके अंदर हल्का सा कड़वापन भी आता है क्योंकिमिल्क पाउडर बहुत ही हल्का होता है तो आपको इसका ध्यान रखते हुए ही गैस का फ्लेम रखना है.
अब आपको इसके अंदर और एक्स्ट्रा 1 टेबल स्पून घी डालना है, और 2 से 3 मिनट तक और इसे भूनते रहना है अच्छे से।
और लास्ट में आपको और एक बार टेक टेबल स्पून घी डालकर अच्छे से भून लेना है तब तक भूलना है जब तक इसे अच्छे से ब्राउन कलर ना आ जाए. और जब आप तीसरी बार घी डालकर अच्छे से भुनेंगे तो इसको अच्छा सा गोल्डन ब्राउन कलर आ जाएगा।
Step 2:
फिर से आपको पैन मैं एक टेबल स्पून घी डालना है, और इस बार भी आपको गैस का फ्लेम थोड़ा सा लो ही रखना है. और इसके अंदर आपको डालना है ¼ कप मिल्क – अगर आपके पास दूध नहीं है तो आप अपनी भी इस्तेमाल कर सकते हैं और दूध किसी भी तरह का इस्तेमाल कर सकते हैं।
याद रहे को फ्लेम के ऊपर अच्छे से उसको मिक्स कर लेना है।
Step 3:
अब आपको क्या करना है कि आपने जो रोस्ट किया हुआ मिल्क पाउडर था उसे इसके अंदर डाल देना है।
इसके अंदर डालने के बादआपको इस मिक्स करते हुए 3 से 4 मिनट तक लगातार इस पकाते जाना है, और हां लो फ्लेम पर ही आपको करना है ज्यादा कुछ कुकिंग करने की जरूरत नहीं है.
Step 4:
तीन से चार मिनट अच्छे से भून लेने के बाद आपको इसके अंदर १/4 Cup Powdered Mishri डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
- अगर आपके पास नहीं है तो आप पाउडर शुगर भी इसके अंदर डाल सकते हैंलेकिन यहां आपको मार्केट में जरूर मिल जाएगी।
- इसके अंदर आपके पास और एक ऑप्शन है आप इसके अंदर गुड का पाउडर भी डाल सकते हैं।
जब आप इसके अंदर शुगर का पाउडर इस्तेमाल करते हो ना तो वह धीरे-धीरे पानी छोड़ना शुरू कर देता है तो आपको इसको भूलना बहुत जरूरी है तो आपको इसको अच्छे से मिक्स करते हुए अच्छे से भून लेना है.
आपको इसको इस हद तक भूनना है कि इसका जो कच्चापन है वह पूरी तरह से निकल जाए, और जब आप इसे भूल लेंगे तो इसे अच्छे से सूख जाने दीजिए मिक्सर के साथ।
अगर आप इसे ज्यादा कोक करेंगे तो आपके पेड ज्यादा हार्ड बनेंगे तो जैसे-जैसे हमने आपको स्टेप बताया है वैसे-वैसे ही आपको फॉलो करते जाना है।
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और इसके अंदर हमने फ्लेवर के लिए इलायची का पाउडर भी डाल दिया है. अब यह आपके ऊपर डिपेंड है कि आपको किस तरह का फ्लेवर इसके अंदर चाहिए,
अगर आपको और एक्स्ट्रा फ्लेवर ऐड करना है तो आप इसके अंदर केसर डाल सकते हैं या फिर केवड़ा पाउडर भी डाल सकते हैं.
आपको अपना मिक्सर तब तक भूलना है जब तक वह अच्छे से पक जाए और पेन में भी बाजू में चिपक ना जाए.
Step 5:
अब आपका पेड़ा बनाने के लिए मिक्चर बिल्कुल रेडी है, इसे आप थोड़ी देर के लिए साइड मेंठंडा होने के लिए रख सकते हैं या फिर फ्रिज में भी रख सकते हैं ताकि यह जल्दी से ठंडा हो जाए.
जब यह ठंडा हो जाएगा तो आप इसे अलग-अलग शेप दे सकते हैं,
निष्कर्ष :
तो दोस्तों आज हमने देखा किआप बिना ज्यादा दूध का इस्तेमाल किए बिना मावा का इस्तेमाल किया कैसे अपने घर पर ही कम से कम सामग्री के साथ पैदा बना सकते हैं,
जैसे हमने ऊपर आपको रेसिपी दी है अगर उसे आप अच्छे से पढ़ते हो तो आप भी अपने घर पर से इसी तरह का पेड़ा बिल्कुल परफेक्ट तरीके से बना सकते हो.
लोगों द्वारा सबसे ज्यादा पूछे जाने वाले सवाल ?
यह पेड़ा कब तक रखा जा सकता है ?
तो देखिए दोस्तों अपने इस पेड़ा को बना तो लिया लेकिन बात आती है कि इसको आप कब तक रख सकते हैं कब तक खा सकते हैं तो इसकी जो एक्सपायरी है वह आप समझ सकते हैं कि एक महीने के अंदर ही आपको इसे खत्म करना पड़ेगा।
क्या इस पेड़ा को बनाने के लिए बहुत ज्यादा दूध या मावा की जरूरत पड़ेगी ?
जी बिल्कुल नहीं ज्यादा दूध या फिर ज्यादा समय हमारा इसमें वेस्ट ना हो इसी वजह से हमने इसके अंदर मिल्क पाउडर का इस्तेमाल किया है और मावा से भी बेहतरीन इस पेड़ा को बनाया है।