प्रेशर कुकर में बनाएं हेल्दी टोमेटो सूप – हेलो गाइज तो आज के इस आर्टिकल के अंदर हम आपको घर पर ही एकदम टेस्टी वेजिटेबल टोमेटो सूप कैसे बनाया जा सकता है इसकी रेसिपी बताने वाले हैं.
टोमेटो सूप को हम बहुत सारे और भी चीजों के साथ खाते हैं लेकिन हम वहबाहर से खरीद के लाते हैं लेकिन आज हम इसे आप घर पर ही कैसे बना सकते हैं उसके बारे में बताने वाले हैं.
कितनी सामग्री लगेगी कैसे बनाया जाएगा सब कुछ इन डिटेल में इस आर्टिकल के अंदर हमने आपको स्टेप बाय स्टेप समझाया है तो पूरा आर्टिकल पढ़िए और इस आर्टिकल को अपने दोस्तों के साथ भी शेयर कीजिए।
तो चलिए शुरू करते हैं और आपको बताते हैं Healthy Tomato Soup अपने घर पर कैसे बनाया जाता है।
Table of Contents
Healthy Tomato Soup बनाने की विधि
तो ऊपर हमने आपको सामग्री बता दी है और नीचे हम आपको स्टेप बाय स्टेप इसकी विधि बता देंगे कि इसको आप अपने घर पर कैसे बना सकते हैं तो चलिए शुरू करते हैं.
Step 1: सबसे पहले हम लेंगे एक प्रेशर कुकर क्योंकि इसी के अंदर थोड़ा सा जल्दीबन जाता है अगर आपके पास नहीं है तो आप कोई दूसरा बर्तन भी इस्तेमाल कर सकते हैं,
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सबसे पहले तो आपको कुकर को मीडियम फ्लेम पर थोड़ा सा गर्म कर लेना है और इसके अंदर डालना है तीन चम्मच मक्खन, डाला हुआ मक्खन अच्छे से मेल्ट होने दीजिए और हल्का सा उसे गरम भी होने दीजिए।
जैसे ही मक्खन गर्म हो जाता है इसके अंदर आपको डालना है एक तेज पत्ता अच्छा सा फ्लेवर आने के लिए. आप चाहे तो इसके अंदर एक्स्ट्रा फ्लेवर लाने के लिए आधा चम्मच जीरा भी डाल सकते हैं।
उसके बाद डालना है आपको 4 से 5 कलियां लहसुन की, और इसके अंदर आपको एक से दो छोटे टुकड़े अदरक के भी ऐड करने हैं. यह दोनों चीज इसके अंदर डालने के बाद इनको अच्छा सा पकाएंगे और इसके अंदर डालेंगे दो प्याज जिसे आपको बस रफली काट लेना है.
Step 2 : अब जितना भी सामान आपने इसके अंदर डाला हैउसे अच्छे से पका लेना है जब तक इनका कलर अच्छे से बदल ना जाए, याद रहे इतना भी नहीं पकाना है कि अनियन का कलर बहुत ही ज्यादा डार्क हो जाए। बस कटा हुआ प्याज हल्का सागोल्डन ब्राउन होना चाहिए।
अब इसी के अंदर आपको और ज्यादा वेजिटेबल्स ऐड करने हैंसबसे पहले तो आपको डालना है एक गाजर जो कि छोटा कटा हुआ होना चाहिए, अगर आपके पास लाल गजर है तो और भी अच्छी बात है आप इसे ऐड कर सकते हैं ताकि सूप में अच्छा कलर आ जाए।
अब इसके अंदर डालना है आपको आलू जिसे आपको ज्यादा बाद भी नहीं और छोटा भी नहीं बस छोटे-छोटे कब में काट लेना है और डाल देना है, आलू डालने से क्या होगा ना आप जो भी शुभ बनाएंगे वह थोड़ा सा गाढ़ा और क्रीमी बनेगा।
अब इसके आगे इसके अंदर आपको डालना है एक छोटा सा कटा हुआ बीट फ्रूट जिसके छोटे-छोटे टुकड़े करके इसके अंदर डालने हैं और इसे डालने से क्या होगा ना आपको एक्स्ट्रा कलर डालने की जरूरत भी नहीं पड़ेगी क्योंकि इसी से नेचुरल कलर आएगा आपके सुप को।
- जितने भी वेजिटेबल्स आपने इसके अंदर डाले हैं इनको आपको अच्छे से 3 से 4 मिनट तक पका लेना है ताकि इनको मटर का फ्लेवर अच्छे से आ जाए और सारी सब्जियां नरम भी हो जाए.
Step 3 : अब इसके अंदर डालना है आपको टमाटर जिसे आपको थोड़ा सा क्यूब में काट लेना है, इसके अंदर हमने करीबन 7 से 8 टमाटर का इस्तेमाल किया है.
- टमाटर डालने के बाद आपको इसके अंदर डालना है एक टीस्पून नमक ताकि इसकी कुकिंग फास्ट हो जाए।
नमक डालने के बाद इसको भी मीडियम फ्लेम परदो से 3 मिनट तक अच्छे से पका लेना है।
Step 4: और जब सारे के सारे टमाटर अच्छे से सॉफ्ट हो रहे हैंतो उसके अंदर 4 से 5 कप पानी डाल दीजिए
Step 5: अब आपके कुकर का ढक्कन बंद कर लेना है और जब तक चार से पांच सिटी नहीं आ जाती तब तक इसे मीडियम हाई फ्लेम तक कूक करेंगे। और जब पांच सिटी पूरी हो जाए तो आप गैस को ऑफ कर दीजिए लेकिन इसका जो प्रेशर है ना उसे काम मत कीजिए।
क्योंकि इसके अंदर जो भाप बनी रहती है ना इसी के वजह से जो सब्जियां है वह अच्छे से पक जाती है। और जब इसका पूरा प्रेशर खत्म हो जाएगा तो आपको कुकर का ढक्कन निकाल लेना है।
अब आपकी सारी सब्जियां अच्छे से सॉफ्ट हो चुकी होगी , और इतने समय में वह अच्छी तरह से पग भी चुकी होगी। और अब आपको यह जो मिचर आपने बनाया है उसे आपको अच्छे से ठंडा होने देना है।
- ठंडा होने के बाद आप उसके अंदर से तेज पत्ता निकाल लीजिए क्योंकि अब हमें इसे मिक्सी में डालना है।
Step 6: जो भी अपने सब्जियां अच्छे से पका ली थी वह अब अच्छे से ठंडी हो चुकी होगी अब उन्हें सबको आपको ग्राइंडर में ट्रांसफर कर लेना है।
तो आपने जितनी भी सब्जियां पका ली है उन सभी को ग्राइंडर के अंदर डालकर उनके अच्छे से प्यूरी बना लेनी है।
Step 7: तो आपने जो भी मिश्रण बनाया है उसेआपको चन्नी के जरिए अच्छे से छान लेना है, और जितना भी सूप अपने छान लिया है उसे आपको वापस थोड़ा सा पका लेना है।
थोड़ा सा ही आपको उसे पकाना है जब तक थोड़ा सा उसके अंदर बॉईल नहीं आ जाता , जैसे ही इसके अंदर थोड़ा सा बॉईल आ जाता है, तो आपको फिर से इसके अंदर थोड़ा सा नमक डालना है और एक चम्मच काली मिर्च का पाउडर डालना है, एक चम्मच शक्कर, और आखिर में इसके अंदर डालना है बाजार से खरीदा हुआ एक चम्मच टोमेटो सॉस।
- और अभी आपने जितना भी इसके अंदर सामग्री ऐड की है उन सबको आपको एक साथ मिलकर अच्छे से पकाना है।
अगर आपको आपका सुप थोड़ा सा थिक चाहिए तो आप इसके अंदर थोड़ा सा क्रीम भी ऐड कर सकते हैं, और लास्ट में इसे अच्छे से बॉईल होने देना है, और चाहे तो आप इसके अंदर और एक्स्ट्रा पानी भी ऐड कर सकते हैं।
सबसे ज्यादा पूछे जाने वाले सवाल
टमाटर का सूप कब पीना चाहिए?
वैसे तो बहुत से लोगों का इतिहास सवाल होता है कि आखिर Tomato Soup कब पीना चाहिए यानी कि कौन से मौसम में यह पीना सही रहेगा ?
तो देखिए दोस्तों जो Tomato Soup होता है उसको ज्यादातर सर्दियों के दिनों में पिया जाता है, और Tomato Soup हमारी सेहत के लिए बहुत ही ज्यादा अच्छा होता है तो आप इसे खाने से पहले भी ले सकते हैं
टमाटर के सूप में बिना दही डाले दूध कैसे डालते हैं?
अगर आप भी Tomato Soup में बिना दही डाले दूध का इस्तेमाल करना चाहते हैं तो उसके लिए आप बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कर सकते हैं।
टमाटर का सूप पीने के फायदे
वैसे तो दोस्तों यह पीने के फायदे बहुत सारे हैं लेकिन अगर में सबसे बेहतरीन इसका फायदा बताउ तो अगर आपका मोटापा ज्यादा है तो मोटापा कम करने के लिए टमाटर का सूप आप पी सकते हैं।
निष्कर्ष
तो दोस्तों ऊपर का पूरा आर्टिकल पढ़ने के बाद उम्मीद करते हैं कि आपको यह रेसिपी अच्छे से समझ में आ गए होगी और आप अपने घर में आगे से Tomato Soup बन पाएंगे वह भी बहुत ही आसानी से.
जो हमने ऊपर आपको रेसिपी बताई है वह एक हेल्थी Tomato Soup की रेसिपी तो आप इसे जरूर ट्राई कीजिएगा और अपने दोस्तों के साथ भी जरूर शेयर कीजिएगा.